Friday, January 15, 2010

金陽酒家(Golden Sun Seafood Restaurant-高檔酒家中低價碼



報導:鄭泓浚
攝影:李玉珍
中国报 01.05.2009

總廚吳漢強:我手上的媽蜜東坡肉,你吃過了嗎?味道可是一流的哦!

金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家,供會員用膳,也開放給大眾前去用餐,畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐,實在太不厚道了!
家,往往予人高檔之感,不是有大喜慶都不會去的地方,但金陽酒家所走的,卻是叫人始料不及的中低路線,讓大家可以在舒適的環境下,享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線,要吃各種海味好料,只要事先預定,依然可以在這裡嚐到。
總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余,除了將舊菜式發揚光大,在廚藝上講求創意和與眾不同的他,也帶進了許多個人創意菜餚,包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等,都是在外頭難得一見的菜餚,新鮮感十足。
葡 汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦,既香口又開胃,大人小孩都適宜;甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好,和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃,當然,若你 不喜歡鱈魚,還可換另一種魚。當天最合我意的,是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉,那肥肉柔軟豐腴,徐徐溶在嘴裡的感覺,啊……什么是膽固醇?忘了。


福建年糕小炒王/RM18


集合了各種口感香脆的蔬菜,外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕,讓平凡的菜餚變得不平凡。



媽蜜東坡肉/RM26.80
這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味,卻帶有媽蜜的香氣,是總廚得意的創意料理,非點不可!




鹹香芝麻雞柳煲/RM18


以芝麻醬為總醬,搭配蛋黃、芝麻等香口食材,配搭新鮮,味道豐腴。



葡汁明蝦/RM30(小)
沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水,調制出creamy的酸甜醬──葡汁,讓明蝦的誘人級數倍增。




風味干煎鱈魚/RM12/100克


醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬,桔仔汁讓味道更加清新,輕煎的鱈魚猶如神來一筆,讓此菜式香味俱全。


甘香蝦仁豆腐/RM18


自製豆腐滑得來陣陣蛋香,香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。

美味資訊:

店名:金陽酒家(Golden Sun Seafood Restaurant)
地址:Kelab Golden Sun, Lot 35604,Jalan Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur.
電話:03-7982 6155
營業時間:11:30am~02:30pm;06:00pm~10:30pm

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