祭五臟．快速上菜
報導：鄭泓浚
攝影：陳永偉
中国报 September 4, 2009
在友人穿針引線下，發現了這間躲在后方的館子。不嚐還好，嚐了真材實料的佛缽及鹹香濃郁的奶油鮑魚菇，即刻被俘虜，此店從此成為我的心水素食餐館。
主推手工菜
由于本人非素食狂熱者，因此，此店即使在住宅附近開了6年，也全然不知情，還多得老友介紹，方能讓自己的心水餐館目錄，多增一個成員。
今 天前來“服侍”我的，乃店家負責人馮玉顏，及和善的廚師Jimmy。他倆指出，店家最大的特色乃手工菜，所有的仿肉類食品，都是由店家親自製作。如此一 來，更能確保當中全無防腐劑及其他有害物質，可以直接控制味道的調整，讓出來的成品更易達到店家要求，有助塑造店家食物上的風格。
不讓你等久久
不 知道是不是宗教使然，總覺得心有所歸屬的人，特別會替別人著想，這裡的負責人也不例外。他說出了一個重點：客人會到店內消費，想必一定有著相當程度上的飢 餓，若還要他們慢慢等，必定佛都有火，有飯桌之憂。店家著重這一點，在菜單上做出大幅度調整，讓出菜速度更為快捷，讓快餓扁的你更快得到慰籍。
高價全因手工
很 多人都會好奇，素食店沒有使用肉類，價格卻不會低于肉食，到底原因何在？負責人指出，素食價格較貴，主要原因在于人工手制。自製手工菜的製作耗時耗力，加 上素食在無法以肉類、蔥、蒜提味的情況下，醬汁的調整就顯得更為重要。因此除了時間上的需要，花在上乘醬料的成本更是無法省，最好的，統統都要擺在客人的 餐桌之上！
江南生麵/RM6.80：
雖為素食，但用料和顏色都豐富，整個畫面就猶如廚師所說的：江南美景般美麗，好看又實惠。
奶油鮑魚菇/RM10：
酥炸以后的鮑魚菇，配上需時一個小時多熬煮出來的奶油醬汁，絕無打芡卻濃稠化不開，乃店家成名之作，售賣6年暢銷至今。
香茅雞/RM10：
效仿友族食品的香茅雞味道辛辣，並瀰漫濃厚的香茅等香料香氣，乃逐漸爬上最受歡迎菜餚榜首的新菜。
佛缽脆香/時價：
用料上乘和充足，並在真功夫製作下，讓佛缽口感香酥，且有濃郁的芋頭香氣。因為強調真材實料又多工夫，平日一天只準備15至20個佛缽，售完即止。
紅燒元蹄/RM28（包含饅頭）：
元蹄手功製作繁雜，必須提早準備，加上沒有肉類加持，醬汁的調配就是此菜重點。在團結的體制下，大家一同研討出來的醬汁，味道當然最棒！
咖喱魚頭/RM12（小）：
自製的魚頭齋料口感層次分明，素咖喱在無法使用蒜和蔥的提味下，依然香口，是店內相當受歡迎的素菜。
店名：真味素食坊（Zhen Wei Vegetarian House）
地址：No.8,Jalan Waras 1,Taman Connaught,56000 Kuala Lumpur.
電話：03-9131 5169
營業時間：11:30am～3pm, 5:30pm～10:30pm（星期一休息）
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