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Thursday, July 11, 2013

褟記瓦煲雞飯





滿載幸福瓦煲雞飯


老闆娘敘說著她過去的點滴,我用心地在吃著她送上來的瓦煲雞飯、咖喱魚頭和原汁原味的沙梨酸梅汁。那是我喝了百杯以上,唯一一杯新鮮原味、最老實的沙梨酸梅汁。

在店外,看夥計上演一齣很精彩的炭火燒瓦煲雞飯,飯粒在瓦煲裡咕嚕咕嚕的滾著,雞肉塊緊緊地靠在飯粒懷裡,臘腸和鹹魚也擁擠在裡頭。就在此際,不 通情達理的炭火鐵蓋被架在它們之上,靜候幾分鐘,目的是讓上桌的雞肉可以煮得熟透,顧客可以吃得很開心。

一鍋瓦煲雞飯太孤單了,有咖喱魚頭陪伴,會因為青 青綠綠的蔬菜,心情快樂起來……


褟記瓦煲雞飯

地址:59, Ground Floor, Jalan Yew, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
GPS:N3.13275 E101.71622
電話:03-9200 1603/012-208 9123
營業時間:11am~9.30pm(隔星期四休息)
個人推薦:★ ★ ★ ★




特約/攝影:阿茶
转载 中国报 5 Jul 2013

南方面包公司






兩年,我為了滿足對平民食物的味蕾,抓起相機就四處尋覓美食。

兩年,平民食物的老闆們都不知道我是誰,但此刻他們依然為自己的食物繼續奮鬥。

兩年,當食物碰上石頭,可以將一塊鮮肉燒烤成一道含大自然、富有魅力的絕品。

兩年後的今天,我依然執著與享受在美食這條道路上行走……

椰香撲鼻手工麵包

它沒有歐洲Artisan麵包的嚼勁和彈牙;它沒有台日式麵包的香甜柔軟口感;它保留了你我童年時,很馬來西亞甘榜風味的傳統手工麵包。

很喜歡麵包內裝 了飽滿的白椰子絲,大口往嘴巴裡送,讓它很放肆的椰汁四射,城裡城外已沒有多少家麵包店,還保留這種誠實做法.

沒有防腐劑的參與,最好現買現吃。此刻忽然 很想念爺爺,想起我倆在嘛嘛檔喝茶吃麵包的那一個下午……他總是一個不愛穿鞋子的爺爺。


南方面包公司

地址:117, Jalan Pasar, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
GPS:N3.13519 E101.71698
電話:03-9221 5781
營業時間:9.30am~6.30pm
個人推薦:★ ★ ★ ★



特約/攝影:阿茶特約/攝影:阿茶
转载:中国报 5 Jul 2013


记:

南方面包公司坐落在半山芭pasar 后面的店铺中。是一间很不起眼的旧式面包店。

面包是现烘现卖,款式的变化不大,卫生环境也不太好,相信顾客是该菜市场里面的商贩或阿哥阿嫂们。

若非打着“传统”“爷爷的味道”,相信能吸引人长途跋涉而来的机会不多,而吉隆玻也有好多家此类型的店家。

个人推荐:★